Tips para adelgazar

Creo que es común en este mes sufrir por el déficit monetario y por el incremento de peso que arrastramos de navidad, año nuevo, posadas…. Y por eso creo que serán de ayuda varios tips:
1. Usa lo menos posible crema (líquida y en polvo), mantequilla, aderezos embasados de ensaladas, mermeladas, cajeta, barritas (de cualquier tipo hasta las que parecen saludables), embutidos…
2. Toma leche semidescremada o light en lugar de entera, normalmente no recomiendo productos light por que tienden a ser peores que los normalitos, pero en este caso si lo recomiendo por que el método utilizado para remover la grasa no interviene de manera importante con los demás nutrientes y además es realmente importante quitarle su grasa por que es saturada
3. Suprime el agua de sabor, por que tiende a contener demasiada azúcar que al ser tomada en exceso se convertirá en grasa
4. Come durante todo el día, suena extraño pero es más recomendable comer poco durante todo el día que tener 2 o 3 comidas muy fuertes. Puedes disminuir la cantidad del desayuno, comida y cena pero intercalar entre ellos frutas y verduras. De frutas deben de ser aproximadamente 4 o 5 al día (si son pequeñas frutas como uvas, será una taza) y de verduras la misma cantidad.También intenta comer sin prisas por que el saciamiento no ocurre instantáneamente, ocurrirá aproximadamente 30minutos después de la haber comenzado la ingestión de alimento.
5. Toma siempre un vaso con agua cuando te levantes, pues ello activará tu sistema digestivo. También toma un vaso con agua al terminar de comer. Siempre escuchamos este tipo de cosas y realmente no sabemos por que, primero por que un gran porcentaje de nosotros es agua, segundo por que todas las reacciones dentro de nuestro cuerpo se llevan a cabo con agua, tercero por que al tomar agua la fibra que consumas tendrá mejores resultados pues la fibra (soluble) absorbe el agua y el resultado será un aumento en el tránsito intestinal; es decir podrás desechar más fácil lo que no necesitas y tendrás capacidad de saciarte más rápido.
6.Hablando de saciedad, es bueno que te tomes tu tiempo para comer masticando debidamente cada alimento, por que esto ayudará a que tu cuerpo "se de cuenta" de que ya haz comido lo suficiente.
7. Tus comidas pueden estar completas sin carne, además de que ahorrarás dinero es una buena opción por que al combinar leguminosas como alubias, frijoles, habas, soya… con cereales como arroz, pan, pasta… puedes crear proteínas de alto valor biológico, es decir proteínas como las de la carne que puedes utilizar de manera eficaz. Además te podrás sentir más activo después de esa comida por que es más fácil de digerir.
8. Si planeas hacer ejercicio, es recomendable consumir un alimento ligero pero con proteínas y carbohidratos como por ejemplo un licuado, y al terminar también deberás de consumirlo. Por que de no ser asi, no quemarás grasas.

Primeras causas de muerte

El cáncer y las enfermedades cardiovasculares figuran como primeras causas de muerte en todo el mundo y no existe realmente una diferencia notable entre la prevalencia de países desarrollados y países en vías de desarrollo. Solo se ha notado diferencia entre países con una dieta mediterranea y los demás, lo que ha captado la atención de investigadores sobre la importancia de la dieta y actividad física; en el padecimiento de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Y aunque no existen evidencias claras sobre esto, es decir algún estudio que expresamente indique la relación dieta-cáncer y dieta-enfermedades cardiovascular.Obviamente no hay simplemente por que serían estudios que durarían varias vidas enteras y llevada acabo con una escrupulosa base de datos sobre los alimentos consumidos.
De todas maneras no creo que un estudio de esta magnitud sea necesario, basta ver estadísticas de otros países. Además la OMS toma como factor preponderante a la dieta para los dos casos (EVC y Cáncer) aunque la bibliografía tome más en cuenta la relación cáncer del tubo digestivo y dieta; pienso que en realidad la dieta tiene que ver con todo tipo de cáncer, pienso esto basándome en pocos estudios pero confiables que han encontrado la relación en otros tipos de cáncer.
Ya se que pueden estar pensando que estoy sobrevalorando la dieta y que el cáncer tiene una base genética que poco tiene que ver con la dieta; lamento decirles que tienen una verdad parcial. Es cierto que tiene una base genética pero hay una parte del genoma que es susceptible a los factores exteriores entre los cuales los mas importantes, adivinen cuáles son? los alimentos. En realidad se les denomina factores químicos pero prefiero decir que son alimentos, por que dentro de esta categoría las sustancias mas importantes en cuanto número y acción; provienen de los alimentos (tanto naturales como artificiales).
Mi intención de darles esta información que podrá ser constatada en cualquier fuente decente (no tv notas, selecciones o revistillas sin aceptación científica) Es como ya había comentado en otra entrada, que tengan un conocimiento general que les haga darse cuenta de la importancia que tiene la nutrición en su vida.

salud vs belleza

Para afrontar la obesidad es totalmente necesario que la persona realice un análisis interno sobre lo que quiere y lo que le conviene. Si quiere bajar de peso solo para tener una imagen aceptable para la sociedad, que relaciona la delgadez con una persona exitosa y atractiva, o si quiere volverse una persona saludable al disminuir riesgos de contraer enfermedades que contrae la obesidad. Si la persona busca la vana aceptación social al verse delgada, lamentablemente encontrará en el mercado numerosas sustancias “milagrosas” que lejos de tener fundamentos científicos; ocasionan numerosas complicaciones y efectos secundarios. Y a pesar de esto siguen siendo consumidos por una población bastante relevante, a la cual no culpo por que esta ha sido engañada por “farmacéuticos” sin escrúpulos, empresas engañosas y tradiciones erróneas. Además de creer en la falsa esperanza de que exista una solución milagrosa para su obesidad, lo cual todavía incrementa más las ventas de los productos “milagrosos”. Los negocios aprovechan entonces, la ignorancia y la inocencia de las personas para beneficiarse, y lo seguirán haciendo si no existe una ley que se ocupe de estos fanfarrones y que por supuesto exista alguien que haga acatarla.
Pero como todos sabemos tristemente eso no va a suceder, entonces será obligación de los profesionales de la salud instruir a la gente sobre las complicaciones que pueden causar los productos milagrosos y obviamente también es obligación del consumidor saber lo que esta ingiriendo y no simplemente tomarlo por que le dijeron que lo hiciera; por que existe la creencia que los productos naturistas no causan ningún daño, pero esto se aleja mucho de la realidad por que pueden causar hipo o hipertiroidismo, alergias, deficiencias de micro nutrientes, interacciones con fármacos e incluso pueden ser carcinogénicos entre muchos otros perjuicios.
Pero ante todo intentaré ser ecuánime para crear un criterio amplio, y no sonar tan tajante y fatalista con los productos milagrosos y darles un poco de crédito. Por que pienso que varios de ellos pueden ser en cierto nivel eficaces como por ejemplo las fibras (plántago, glucumanano) que tienen todos los beneficios de la fibra: una absorción limitada de lípidos, motilidad intestinal adecuada y ayuda al mantenimiento de la flora intestinal y esta por su parte crea ácidos grasos de cadena media que servirán como sustrato del intestino y coadyuvarán en su buen mantenimiento. Lo cual me parece bastante benéfico pero como todo, siempre existe un límite; pues su consumo excesivo y de forma crónica si contraería efectos secundarios.
Sobre los anorexigénicos (garcinia) creo que también puede que funcionen, pero antes de su utilización, debe de contar con un sustento científico al igual que todas las demás sustancias que pretenden ser un tratamiento contra la obesidad. Y al igual que los anteriores deben tener un límite de consumo, tanto de tiempo como de dosis.

Nutrición

El objetivo de este blog, es concientizar a las personas sobre lo que ingieren. A través de la adquisición de conocimientos relacionados a la composición de los alimentos y la forma en que estos modifican su estado de salud; con el propósito de contruir un mejor estilo de vida.

La nutrición suele aburrir a muchos, debido a que creen que los nutriólogos solo sirven para limitar el consumo de alimentos deliciosos pero en realidad lo son? Vale la pena arriesgar la salud para obtener un pequeño momento placentero? , creo que deberíamos ponerlo en una balanza y realmente hacer un análisis personal. Una típica escusa de comer alimentos disfuncionales, es: por que no hacerlo? Solo tengo una vida y voy a comer lo que se me pegue la gana, de todas maneras me voy a morir de algo no?. Y estoy totalmente de acuerdo en una parte: solo tenemos una vida, entonces por que no pasarla con una calidad de vida adecuada; y en esto incluyo el presente y futuro en el que al menos a mi, me gustaría ser lo más independiente posible para hacer todas mis necesidades básicas y tener disponible el tiempo para seguir disfrutando de esta única vida.

Tal vez piensen que sobrevaloro la nutrición al dar por hecho, que es casi mágica al brindarte más vitalidad, mas años de vida funcionales, prevención de múltiples enfermedades (ie Enfermedades cardiovasculares, cáncer); pero paulatinamente se darán cuenta que es en realidad cierto. Este último punto me hace sentir con una impotencia increíble, por que siendo que la dieta es considerada como un factor modificable que puede modificar el riesgo de padecer enfermedades; la gente parece no tener idea de este hecho y por lo tanto no le da ninguna importancia a la dieta(como en muchos otros casos, la ignorancia tiende a ser peligrosa).

Entonces, el fin de este blog, será darles razones suficientes, por las cuales deben tomar en cuenta la nutrición además agregaré tips para poder llevar una dieta adecuada, equilibrada, suficiente y completa.